Bánh canh chả cá
Là món ăn dân dã quen thuộc nên bánh canh chả cá được người Phan Thiết ăn nhiều vào buổi sáng và tối. Nước dùng nấu bánh canh thường được chủ quốc nấu từ xương cá rất ngọt, thanh, bỏ thêm vài lát chả cá chiên hay chả cá hấp dẻo thơm vàng ánh, chấm cùng với bánh mì theo nét riêng Phan Thiết. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn thêm bánh mì chả trứng hay món bánh mì chấm với xíu mại tại các quán này.
Có thể ăn bánh canh ở các quán trong chợ hay ở các quán này:
- Quán bánh canh Xíu: số 1 Ha đường Kim Đồng
- Quán bánh canh chả cá Bà Lý: 566 Trần Hưng Đạo
- Quán bánh canh trên đường Hải Thượng Lãn Ông.
- Bánh canh cô Yến trên đường Thủ Khoa Huân gần nhà thờ Thanh Hải.
Bún bò Phan Thiết
Danh tiếng của món bún bò Huế đã quá quen thuộc, nhưng liệu bạn có biết Phan Thiết cũng có món bún bò rất riêng của mình. Với mùi vị hoàn toàn khác biệt, đặc biệt là sợi bún nhỏ chứ không lớn như bún bò Huế bạn ăn thường ngày.
Địa điểm:
- Quán Bún bò Nguyệt số 134 Thủ Khoa Huân (bán lúc 4 giờ chiều tới tối)
- Quán bún bò chỗ ga Phan Thiết (Gần gỏi ốc).
Mì quảng Phan Thiết
Bạn sẽ tiếc hùi hụi khi đến Phan Thiết mà không ăn Mì quảng trứ danh đất này. Mì quảng Phan Thiết được nấu khá khác so với các loại mì quảng ở miền Trung. Tô mì quảng ở đây thường được nấu cùng giò heo, đùi vịt, thịt lát, có vị hơi ngọt ăn kèm húng lũi, rau thơm…
Để ăn mì quảng Phan Thiết bạn có thể ghé đến:
- Quán 129 Trần Phú (bán cả sáng và tối luôn)
- Quán gần trường tiểu học Tuyên Quang
- Và có thể ăn ở chợ Phan Thiết.
Đi ngược đi xuôi ăn khắp mọi nơi không chỗ nào Mỳ Quảng nấu ngon bằng Phan Thiết
Bành bèo Phan Thiết
Bành bèo Phan Thiết cũng được đổ trong chén nhưng cách làm và hương vị khác lạ với bánh bèo Huế. Có 2 loại bánh bèo trắng (ăn với nước mắm pha sẵn, đậu, tôm...) và bánh bèo lá dứa (ăn với muối mè).
Các món xôi
Vào buổi sáng mọi người đi học đi làm, có rất nhiều cô gánh xôi với nhiều loại nóng hổi: xôi bắp hầm, xôi vò (ăn với bánh chiên), xôi đậu đen… dọc con đường Nguyễn Tất Thành và biển Đồi Dương. Các loại xôi này đều ăn với muối mè và giá rất bình dân.
Bánh xèo
Bánh xèo Phan Thiết khác hơn ở các vùng miền khác là bên trong có đủ tôm, mực, mỡ, thịt heo ba chỉ... mà toàn là hải sản tươi ngon luôn sẵn có của miền biển. Khi ăn bạn sẽ thả chiếc bánh xèo nóng hổi vừa vớt ra còn nóng vào bát nước chấm cho ngập bánh, ăn cùng rau húng, dấp cá, quế thơm… Có 2 quán nổi tiếng là Cây Xoài và Cây Phượng.
Địa điểm: 49 Tuyên Quang, Phan Thiết, hay bạn có thể ăn bất kỳ tiệm nào trên con đường này.
Bánh xèo Phan Thiết đầy hải sản cùng nước chấm rất riêng ngon tuyệt cú mèo
Cơm gà
Ở Phan Thiết cơm gà có vị ngon rất thơm và đậm đà, từng miếng thịt gà cay xè giòn tan trong miệng như tan chảy.
- Cơm gà Hạnh Hương đường Mậu Thân
- 1 vài quán trên đường Tuyên Quang và Lê Hồng Phong (gần trường Phan Bội Châu)
Bánh hỏi lòng heo Phú Long
Cách Phan Thiết chừng 7 cây số, nơi đây san sát gần 10 tiệm ăn nằm dọc hai bên đường quốc lộ 1A. Xe xuôi ngược Bắc Nam khi ngang qua vào mỗi sáng thường ít khi bỏ lỡ dịp thưởng thức. Còn vào ngày thứ bảy, chủ nhật, và các dịp lễ lớn, thực khách đến đây rất đông có khi hết chỗ ngồi. Quán chỉ bán vào buổi sáng nên nhanh chân thức sớm thưởng thức bạn nhé.
Địa điểm:
- Các quán bánh hỏi lòng heo ở Phú Long.
- Nếu các bạn không có điều kiện ra tới Phú Long thì đến số 40 Trần Phú (chổ này chỉ bán buổi sáng).
ĂN CHIỀU – CÁC MÓN ĂN VẶT
Bánh tráng cuốn dẻo, Bánh tráng mắm ruốc nướng
Bánh tráng mắm ruốc nướng là món ăn độc đáo chỉ có ở Phan Thiết. Với thời tiết ngày hè, cùng bạn bè hay người yêu dạo phố ngắm cảnh, ăn vặt, xem tận mắt, cầm tận tay, hít hà những cuốn bánh tráng nướng hành mỡ, mắm ruốc, bơ, trứng, chả, nem… thơm nức, nóng hôi hổi thì còn gì tuyệt bằng.
Với món ăn này bạn nhiều trước cổng trường học hay dọc đường quanh thành phố từ giấc chiều trở đi.
- Quán nổi tiếng nhất vẫn là bánh tráng nướng Góc Phố (trên đường Thủ Khoa Huân)
- Quán ngã 3 Tam Biên gần cà phê Tiếng Xưa đường Trần Hưng Đạo
- Quán ngã tư Trần Hưng Đại - Thủ Khoa Huân
- Quán trên đường Ngư Ông lối vào Vạn Thủy Tú…
Phan Thiết chiếm lấy trái tim kẻ lữ hành chỉ đơn giản bằng một cuốn bánh tráng nướng mắm ruốc nóng hổi, giòn tan, tròn đầy hương sắc
Chà lụi Hàm Tân
Đây cũng là một món ăn vặt mà người dân Phan Thiết và du khách ưa thích khá giống với món Nem chả lụa nhưng mang hương vị đặc trưng riêng.
Địa điểm: Nằm trên đường Trần Hưng Đạo, ngay cổng sau của trường Phan Bội Châu gần công ty Rạng Đông. Quán bán vào tầm 4 giờ chiều.
Răng mực
Đây là món ăn được nhiều du khách “săn lùng” tìm ăn khi đến du lịch Phan Thiết - Mũi Né. Thực đơn các món từ răng mực như răng mực nướng, hấp, xào lăn, chiên... ăn kèm đồ chua, rau răm và các loại nước chấm thì thật tuyệt.
Địa điểm:
- Với món này bạn có thể ghé quán 49 trên đường Phạm Văn Đồng Bờ kè sông Cà Ty
- Các quán răng mực nướng trên đường Nguyễn Tất Thành đường ra biển Đồi Dương
- Hoặc khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu gần nhà thờ Đông Hải.
Từng xiên răng mực nướng chấm tương ớt cay xè khoé miệng quả là một cảm giác thật thích
Chả nướng
Đây là món ăn chơi rất đơn giản từ cách làm cho tới cách ăn. Tuy đơn giản nhưng vị ngon và hương vị của nó sẽ làm bạn một phen ngạc nhiên khi thưởng thức.
Địa điểm: Món ăn này thường được bán vào buổi chiều tối
- Tại ngã tư Trần Hưng Đạo và Thủ Khoa Huân (Gần cafe Mận Gai)
- Ở đầu đường Võ Hữu, và quán khác nữa…
Bánh tráng chấm mắm ruốc
Tuổi thơ của người dân Phan Thiết gắn liền với những miếng bánh tráng giòn tan chấm cùng vị mặn mòi của mắm ruốc. Đây là món ăn đặc sản truyền thống của Phan Thiết rất quen thuộc, gần gũi.
Địa điểm:
- Các gánh hàng rong ở biển Đồi Dương, và rất nhiều chỗ bán ở khắp Phan Thiết.
- Có một quán nữa nằm ở biển Đồi Dương, đi theo lối đường bê tông từ chỗ gửi xe ra biển, hướng về khách sạn Novotel, đến hết đường bạn sẽ thấy có 1 quán cốc nhỏ bán trái cây, ổi xoài… Tại đó bạn có thể mua mắm ruốc chính hiệu mang về.
Bình dị bánh tráng chấm mắm ruốc Phan Thiết - Không người con Phan Thiết nào quên được hương vị món mắm ruốc chân quê xào với me.
Bánh quai vạc
Món ăn rất quen thuộc nhưng hương vị đậm đà chất Phan Thiết. Món này được nhiều người bán gánh rong vừa đi vừa rao "ai ăn bánh quai vạc không" khắp các con phố ngỏ hẽm ở Phan Thiết.
Địa điểm:
- Quán bánh canh Xíu (vừa bán bánh canh vừa bán bánh quai vạc) trên Đường Kim Đồng - Hẻm giữa Nhà sách Trần Quốc Toản và Cửa Hàng BiTi vào sâu 30 mét.
- Kios bán bánh quai vạc Ánh Minh tại chợ Phan Thiết, nơi đây họ đóng gói trong hộp để bạn mang đi xa, rất vệ sinh và sạch sẽ.
Đây một trong những món bình dân đơn giản, được bán rất nhiều nới tại Phan thiết
Gỏi cua với Thanh Long
Đây là món ăn rất lạ miệng kết hợp với món thanh long thơm giòn. Món gỏi này ăn rất nhẹ nhàng, nên bạn có thể dùng nó làm món khai vị tạo cảm giác thanh mát cho bữa ăn của bạn.
Địa điểm: Việt Nam Home Restaurant (125AB Nguyen Dinh Chieu, Phan Thiet, Vietnam)
Gỏi cua với Thanh Long – nhẹ nhàng thanh tao nhưng đầy sức hút
Nem chả nướng Phan Thiết
Món này có từ rất lâu rồi và được người dân Phan Thiết rất ưa thích. Trên đường Trần Hưng Đạo có một quán rất ngon và khá là đông khách (quán nằm sát bên trường THPT Phan Thiết), giá 1 phần là 50.000 đồng.
Bánh căn Phan Thiết
Món này ở Phan Thiết bán ở nhiều nơi, thường bán vào chiều tối. Bánh căn Phan Thiết bán nhiều trên đường Thủ Khoa Huân.
Địa điểm: Từ Cầu Lê Hồng Phong hướng về chợ Phan Thiết, bạn đi thẳng xuống sẽ thấy mắt kính Eden, vào buổi tối, chỗ này có bà bán bánh căn cực ngon, nhưng ngồi giữa vỉa hè ăn thôi nhé.
Bánh căn Phan Thiết giòn tan ăn ngay khi bánh còn nóng hổi
Cá bò hòm
Cá bò hòm thuộc giống cá nóc, thịt trắng phau, có sớ dọc và dai giống hệt thịt gà, đặc biệt mùi thơm cũng không hề nghe mùi cá. Cá bò hòm ngon nhất là hấp cuốn bánh tráng ăn kèm với các loại rau sống…
Địa điểm: Món ăn này được bán tại nhiều quán trên đường Phạm Văn Đồng (bờ kè Sông Cà Ty – Phan Thiết), hoặc các nhà hàng ở Mũi Né.
Thịt cá Bò hòm trắng, dai, thơm như thịt gà, rất ngọt.
Cá lồi xối mỡ
Món này cuốn bánh tráng ăn ngon không kém gì gỏi cá mai, nếu ra Phan Thiết mà không thưởng thức món này thì thật là thiếu sót đấy.
Địa điểm:
- Quán Xuân Vàng: Đường Phạm Văn Đồng – Phan Thiết và các quán năm trên khu vực Mũi Tàu (Bờ Kè) sát cầu Trần Hưng Đạo – Phan thiết (Nếu các bạn tới Phan Thiết vào buổi trưa thì ăn ở quán này).
- Quán Thu Tỷ, quán Tư Minh: Cũng nằm trên khu vực bờ kè sông Cà Ty luôn, nếu bạn muốn ăn món này vào buổi chiều tối.
Về phố biển Phan Thiết thưởng thức món ngon trứ danh Cá lồi xối mỡ
Chè
Bạn đi vào chợ rất dễ tìm thấy các hàng chè với nhiều loại khác nhau, trong các xoang lớn và ở dưới có bếp lò nên lúc nào cũng nóng, giá 1 chén chè khoảng 3000-5000 đồng.
Trứng vịt lộn
Món này có thêm điểm hấp dẫn là ăn kèm với các loại đồ chua.
ĂN TỐI – VỪA ĂN VỪA NHẬU
Hải sản đêm
Ra Phan Thiết du khách thường có thói quen la cà những quán nhậu hải sản nướng về đêm dọc đường ra biển Đồi Dương, dọc bờ kè bên dưới cầu Trần Hưng Đạo hay các quán nhậu tạm dựng lên nhan nhản dọc bờ biển Mũi Né.
Những quán nhậu này luôn đông đúc vì không khí thoáng mát, nhộn nhịp, thực đơn với nhiều món hải sản phong phú hấp dẫn, giá cả bình dân,…. Ngoài các loại hải sản như tôm, mực, ốc, cá, sò điệp, cua, ghẹ… bạn còn có thể thưởng thức các món đặc sản khác từ con dông tại đây. Đến với Tour du lịch hè Phan Thiết - Mũi Né để cảm nhận vị đậm đà, tươi ngon khó tả của hải sản biển nơi đây bạn nhé.
Hải sản đêm Phan Thiết như người bạn tình tuyệt vời đem lại hạnh phúc cho đấng mày râu
Bánh mì chờ
Về khuya bất chợt nổi cơn đói bụng thì bạn chỉ việc chạy xuống cầu Lê Hồng Phong hướng chợ ngay góc bùng bình là đã thấy quán bánh mì hai chị em. Quán này chỉ mở từ 7h tối về khuya nhưng càng về khuya càng đông nên còn gọi là bánh mì chờ. Vì là ngay góc đường nên khách đến đây thường đứng chờ ôm một vòng quán.
Ở đây có đủ các loại nhân yêu thích của người Phan Thiết từ xíu mại, chả chiên, chả hấp, thịt, trứng luộc… Ổ bánh mì nóng giòn trước khi cho nhân vào được phết chút tương đen, thêm rau dưa thiệt nhiều và không thể thiếu chút nước béo, muỗng mắm ớt cay ngọt, sánh dẻo thật đậm đà khó quên.
Khi đói bụng bất chợt thì không món nào vượt mặt được Bánh mì chờ
Lẩu cá bớp
Du lịch Phan Thiết – Mũi Né thưởng thức món lẩu cá bớp cùng gia đình và bè bạn sẽ mang lại cảm giác ấm cúng! Ngoài những khoanh cá béo thơm, bao tử cá được chế biến khéo léo chấm cùng đĩa nước mắm “thùng lều” càng khiến cho cuộc vui về đêm tại thành phố biển thêm phần khoái đã.
Địa điểm :
- Lẩu cá Tỷ bên hông tòa án TP Phan Thiết, trên đường Trần Hưng Đạo.
- Quán lẩu cá Ngọc Lan số 11 A đường Phan Đình Phùng.
- Lẩu cá May Huệ ở đối diện Ngọc Lan.
Ra Phan Thiết mà không thưởng thức món lẩu cá bớp cùng gia đình và bè bạn thì thật là thiếu sót
Mực một nắng Phan Thiết
Ngoài cua Huỳnh Đế, tôm hùm… thì có 1 đặc sản “khoái khẩu” khác mà ai đến Phan Thiết cũng muốn thưởng thức đó chính là mực một nắng Phan Thiết.
Những chú mực lá to xòe ra, chỉ cẩn một lần hong qua cái nắng Bình Thuận, sau đó nướng trên than hồng, mực sẽ ngã sang màu vàng nhạt phảng phất hương thơm. Món mực này sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với nước mắm Phan Thiết cho thêm vài lát ớt cay xè thì bạn sẽ chết mê thôi.
Mực 1 nắng Phan Thiết hớp hồn du khách
Các món Dông
Được rất nhiều du khách sành ăn biết đến vì Dông là 1 món ăn đặc sản rất nổi tiếng ở Phan Thiết – Mũi Né, nơi đây dông được chế biến ra thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại Việt Nam Home Restaurant. Đây là 1 quán ăn rất nổi tiếng tại khu Phố Tây Nguyễn Đình Chiểu và được rất nhiều thực khách trong nước lẫn nước ngoài biết đến.
Địa điểm: Việt Nam Home Restaurant (125AB Nguyen Dinh Chieu, Phan Thiet, Vietnam)
Thịt dông thường săn chắc, ngọt và được coi như một vị thuốc bổ.
Cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng
Là một món ăn đặc sản rất nổi tiếng ở Bình Thuận, không những ngon, hấp dẫn mà còn rất rẻ nữa.
Địa điểm: Quán cá lóc chiên xù AH (Số: 17 Nguyễn Đình Chiểu – Hàm Tiến – Mũi Né)
Nhúng miếng bánh tráng, giẽ thịt cá lóc và gắp một miếng bún, rau sống đặt lên miếng bánh tráng cuốn lại chấm vào chén nước chấm, đưa lên miệng thì… tuyệt
Lẩu bò
Cùng với lẩu cá đây là món cũng được người dân Phan Thiết thích ăn vào mỗi dịp cuối tuần hay liên hoan trường lớp. Thường 1 cái lẩu có rất nhiều thịt bò, nước béo, ăn kèm với rau và mì trứng. Phan Thiết có rất nhiều quán lẩu bò, bạn có thể ghé 1 số quán: Ba Bụng, Thảo Nguyên, Bò Hồng...
Lẩu bò thơm mịn ăn tới đâu nhúng tới đó
Phá lấu
Rất khác biệt với phá lấu Sài Gòn, vì phá lấu ở đây là khô ăn kèm với đậu phộng, dưa chua, dưa leo... thêm bánh mì nữa. Rất ngon và rất đặc trưng của Phan Thiết.
Gỏi cá mai
Gỏi cá mai là món nhậu yêu thích của đấng mày râu. Vị chát của chuối xanh, chua chua của khế, giòn tan của dưa chuột, vị cay của tỏi ớt và thơm mát của các loại rau… tất cả tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn làm mê đắm những tâm hồn ăn uống.
Gỏi cá mai tươi ngon lại ngọt ăn vào buổi tối nhâm nhi chút rượu nồng thì thật “đã”
Cá mai sau khi bóp chanh, tẩm ướp gia vị sẽ được trộn cùng rau răm, hành, húng, đậu phụ rang. Nước chấm cá mai tương đối cầu kỳ, trông sền sệt rất hấp dẫn và thơm mùi của me, chuối chín, tỏi và ớt. Khi ăn có thể cuốn bánh tráng cùng khế, chuối xanh, dưa leo, xà lách…
Địa điểm:
- Các quán nhậu ở khu vực bờ kè ven sông Cà Ty.
- Quán Việt Nam Home (125 Nguyễn Đình Chiểu – Mũi Né)
Gỏi ốc giác
Gỏi ốc giác là món ăn chơi rất được ưa thích ở Phan Thiết. Không chỉ mát và bổ, món ăn này còn hấp dẫn thực khách bởi vị ngọt đậm rất riêng của ốc. Món gỏi là sự kết hợp của đu đủ, đậu phộng, rau rẩm, hành tây, khi ăn thường kèm với bánh tráng, phồng tôm và chấm cùng mắm chua ngọt. Món này vừa nhậu và vừa là món ăn chơi yêu thích của nhiều người.
Địa điểm: Gỏi được bán tại khu Sở Y Tế ngay gần Ga Phan Thiết vào buổi chiều tối. Đến đây, bạn còn được thưởng thức một số loại ốc khác cũng hấp dẫn không kém.
Món này vừa là món nhậu vừa là món ăn chơi rất được ưa thích
Lẩu Thả
Ngoài lẩu cá Bớp ra thì Lẩu thả là món lẩu đặc sản thứ 2 tại Phan Thiết – Mũi Né. Nếu đã 1 lần đến với Phan Thiết thì bạn không thể bỏ qua món ăn mà chính Yan Can Cook cũng phải tấm tắc khen khi ông đến thăm Mũi Né.
Địa điểm: Nhà hàng Seahorse Bistro (Số 11 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Mũi Né).
Cách ăn khô và ăn nước, bạn đều cảm nhận được sự độc đáo của món Lẩu Thả dân giã này
Trái cây dĩa
Sau một hồi xuýt xoa đã đời các món mặn, ăn trái cây dĩa Phan Thiết chắc chắn sẽ là một kết thúc hoàn hảo. Điểm đặc biệt của trái cây dĩa Phan Thiết là ngoài các loại trái cây theo mùa, dĩa trái cây ở đây còn nhấn nhá thêm nước cốt dừa, chút si rô, đậu xanh đánh, đậu phộng, có nơi còn cho thêm chút sầu riêng và đặc biệt là không thể thiếu dĩa bánh lọt kèm theo.
Mát lạnh, ngọt ngào và hương vị lạ của Trái cây dĩa Phan Thiết
Ở Phan Thiết các xe bán trái cây dĩa nằm nhiều dọc con đường Nguyễn Tất Thành hướng ra biển Đồi dương. Ngoài ra quán bán trái cây đĩa ngay ga xe lửa cũ cũng được nhiều người yêu thích.
No comments :
Post a Comment