Một số hình ảnh đẹp về Phan Thiết năm 1965 !

Thú vị các món ăn đêm ở biển Phan Thiết

Dạo một vòng Phan Thiết vào buổi tối, bạn khó có thể bỏ qua chút hương vị đậm đà của những món ăn miền biển được người dân bản xứ chế biến một cách tinh tế.

Đêm, khí hậu thành phố biển ở mảnh đất cực Nam Trung Bộ trong lành hơn với những làn gió biển mát rượi. Dạo một vòng Phan Thiết vào buổi tối, bạn khó có thể bỏ qua chút hương vị đậm đà của những món ăn miền biển được người dân bản xứ chế biến một cách tinh tế từ sản vật mà thiên nhiên đã ưu ái ban cho quê hương Bình Thuận.

Tuyên Quang - con đường mang tên một tỉnh kết nghĩa với Bình Thuận ngày nay đã trở nên sầm uất cả ngày lẫn đêm. Đây là nơi tập trung rất nhiều quán ăn bình dân và được nhiều người biết đến bởi món “bánh xèo Tuyên Quang”, nhưng kỳ thực đó lại là món ăn ngon được hình thành từ bao đời nay bởi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Phan Thiết.

Bánh xèo Tuyên Quang nổi tiếng.

Buổi tối, con đường này tỏa đầy mùi vị thơm ngon tỏa ra từ những hàng bánh xèo ở hai bên đường, chiếc bánh xèo được đúc trong một loại khuôn đất do người Chăm ở Bình Thuận sản xuất có kiểu dáng rất đặc biệt, khác với các loại chảo làm bánh xèo ở các nơi.

3 món cá cuốn bánh tráng Phan Thiết tuyệt ngon

Nếu kể tên những món đặc sản Phan Thiết thì nhiều vô kể. Trong đó, đặc biệt là 3 món cá cuốn bánh tráng tuyệt ngon, lạ miệng mà khi đi du lịch nơi đây bạn đừng bỏ qua.

1. Cá lồi xối mỡ :

Phan Thiết, vốn được biển ưu ái ban tặng nhiều loại tôm cá ngon, trong số đó có cá lồi là loài cá được ưa thích nhất vì từ cá lồi có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao.

Ở Phan Thiết loài cá lồi khá phổ biến và xuất hiện nhiều nhất vào khoảng tháng 7 trở đi. Cá lồi có thịt thơm ngon và chế biến được nhiều món hấp dẫn. Một con cá lồi lớn nhất có trọng lượng từ 3-5 kg, trung bình từ 1-2 kg và nhỏ nhất khoảng 0,5 kg.

Du lịch Mũi Né: Cẩm nang từ A đến Z

Tổng quan du lịch Mũi Né

Mũi Né là một địa điểm du lịch nổi tiếng của Phan Thiết được rất nhiều người biết đến với những bờ cát trắng trải dài, biển xanh và những hàng dừa cong vút. Đến Mũi Né, bạn không chỉ có tham quan, ngắm cảnh mà còn có thể thưởng thức vô vàn những món ăn ngon được chế biến từ hải sản. Đây cũng là một trong những điều tự hào của người dân vùng biển.

Điểm đến ưa thích của du khách trong và ngoài nước

Di chuyển: phương tiện, di chuyển khi du lịch Mũi Né

Ô tô: Hiện tại có rất nhiều hãng xe chất lượng cao khai thác tuyến đường Sài Gòn – Phan Thiết/ Mũi Né. Bạn có thể dễ dàng tìm đến các hãng xe như: Phương Trang, Mai Linh, Tâm Hạnh, Hoàng Long, Sinh Café… Giá vé dao động từ 130.000 đồng đến 200.000 đồng (tuỳ bạn chọn ghế ngồi hay giường nằm). Đa số các hãng xe chất lượng cao đều có dịch vụ xe trung chuyển đưa bạn vào đến tận Mũi Né.

Bàu Trắng - ốc đảo giữa sa mạc.

Giữa những triền đồi cát nóng bỏng bỗng xuất hiện một hồ sen xanh mát với rặng thông và lau cỏ xung quanh. Vẻ đẹp của Bàu Trắng khiến người khác ngỡ ngàng và thích thú.

Bàu Trắng cách Phan Thiết khoảng 62 km về hướng Đông Bắc, là hồ nước ngọt duy nhất thuộc thôn Hồng Lâm, xã Hoà Thắng, huyện Bắc Bình. Theo truyền thuyết nơi đây là một hồ lớn, vào thời Lê Lợi, người dân đắp đập cát chạy vắt ngang hồ để quân đi qua, dễ dàng cho việc bảo vệ bờ cõi. Hồ lớn này từ đó bị chia thành 2 phần: tiểu hồ và đại hồ. Do “Bàu” trong tiếng địa phương nghĩa là “hồ” nên từ rất lâu, người địa phương đã gọi tiểu hồ là Bàu Ông và đại hồ là Bàu Bà.

  

Bàu Bà còn được gọi là Bàu Trắng do nằm giữa ba động cát trắng, ngày nay nó cũng thường được gọi với cái tên Bàu Sen bởi trong hồ hoa sen nở suốt quanh năm, phủ kín cả một vùng hồ. Hồ được bao quanh bởi những đồi cát trắng tinh xen lẫn những hàng thông rừng thấp. 

Cá bò hòm - thượng phẩm kì lạ của miền biển

Cá bò hòm có hình dáng rất ngộ, vuông vức y như cái hòm, thịt lại nhiều, chắc nịch và thơm ngon nên được ngư dân đặt cho biệt danh là "gà nước mặn".

Cá bò hòm thường sống trong các đầm vịnh và vùng biển lặng, có thể đánh bắt dễ dàng hơn cả là các vùng biển Phú Yên hoặc Phan Thiết. Nhưng ngay cả tại những vùng ấy, số lượng cá bò hòm cũng rất ít, lại chưa thấy ai gom về nuôi bán. Hơn nữa loại cá này sinh trưởng chậm nên luôn được coi là thứ thượng phẩm quý hiếm không dễ gì được thưởng thức.

Bàn tới cái tên thú vị của loài cá này, hẳn không ít người phải phì cười vì kiểu đặt tên "trông mặt bắt hình dong" của ngư dân miền biển. Gọi là cá nhưng cá bò hòm chẳng dẹt, mà lại căng ních, vuông vức. Người nói nó giống con bò, người thì quả quyết giống y chang cái hòm bỏ đồ, nên giống cá lạ này mang tên bò hòm.

Khám phá thành phố Phan Thiết bằng xe bus

Nói đến du lịch Phan Thiết, người ta thường nghĩ việc di chuyển bằng xe máy, taxi. Tuy nhiên, khám phá thành phố này bằng xe bus lại có những cái thú vị rất riêng…

Trong các thành phố nổi tiếng về du lịch, thì Phan Thiết là nơi chịu khó đầu tư xe bus vào du lịch nhất. Hầu hết các danh lam thắng cảnh ở quanh thành phố Phan Thiết đều có các tuyến xe bus đi qua, nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi đi khám phá thành phố biển xinh đẹp này bằng xe bus. Vừa tiện lại vừa rẻ!

Hiện tại, Phan Thiết có 9 tuyến xe bus tất cả. Bạn có thể chọn 4 tuyến xe bus số 1, số 4, 6, 9 để thăm thú những địa điểm nổi tiếng như tháp Poshanư, hải đăng Kê Gà, núi Tà Cú, Mũi Né… Giá toàn tuyến của tất cả đều dưới 60 ngàn đồng. Mức giá của từng tuyến tùy theo độ dài ngắn của quãng đường. Ví dụ, nếu bạn đi từ thành phố Phan Thiết đến Mũi Né sẽ tốn khoảng 12 ngàn đồng.

Tuyến số 1 và số 9: Hoạt động từ 5 giờ sáng đến 8 giờ tối

Tuyến số 1: đi từ Tiến Lợi, qua thành phố Phan Thiết rồi đến Mũi Né. Dài 36 km, có 13 xe chạy đối lưu, với tần suất 20 phút/chuyến. Tuyến số 9: đi từ bến xe Nam Phan Thiết, đến Mũi Né, kết thúc tại Suối Nước, nơi có khu du lịch Thiên Trang. Nếu đi 2 tuyến xe này, chúng ta có thể ghé thăm tháp Chàm Poshanư, Hòn Ghềnh, Hòn Rơm, Đồi Cát.

Tháp Chàm Poshanư: Đi khoảng 7 km tính từ thành phố Phan Thiết, sẽ thấy tháp Posanư, còn gọi là tháp Chăm Phố Hài, nằm trên đồi Bà Nài. Nhóm tháp được xây dựng từ đầu thế kỷ 8 và cuối thế kỷ 9, mục đích đầu tiên là để thờ thần Shiva. Đến thế kỷ 15, người Chăm xây dựng thêm một vài đền thờ nữa để thờ công chúa Poshanư, người mà họ vô cùng yêu quý.Thế nên, cụm tháp này mới có tên Poshanư.

Tháp Poshanu. Ảnh: dulichphanthiet.com.

Đây là cụm tháp còn tương đối nguyên vẹn so với các cụm tháp Chăm khác rải rác khắp Nam Trung Bộ. Nếu có hứng thú với thi ca, bạn nên ghé qua lầu ông Hoàng, gần tháp, nơi ghi dấu mối tình của nhà thơ tài hoa bạc mệnh Hàn Mạc Tử và người đẹp Mộng Cầm.

10 món ăn đêm cực ngon không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết

Một trong những điểm thu hút, khiến du khách nhớ TP biển Phan Thiết chính là ẩm thực đường phố. Khi đến đây bạn hãy thử 10 món ăn đêm thơm ngon khó sánh tại vùng biển này.

Dạo vòng quanh thành phố biển trong tiết trời lạnh se se đầu năm, thưởng thức những món ăn đêm nóng hổi, ngon tuyệt như hải sản bờ kè, bánh căn, bánh xèo, mì quảng… là những ý tưởng tuyệt vời cho chuyến du lịch ngắn ngày đến Phan Thiết của bạn.

1. Hải sản đêm

Mấy năm gần đây nhiều du khách đến Phan Thiết thường có thói quen la cà những quán nhậu hải sản nướng về đêm dọc bờ kè bên dưới cầu Trần Hưng Đạo, dọc đường ra biển Đồi Dương hay các quán nhậu tạm dựng lên nhan nhản dọc bờ biển Mũi Né.

Không khí mát mẻ, thoáng đạt, vui nhộn, thực đơn các món từ hải sản phong phú, giá cả phải chăng,… chính là những yếu tố khiến những quán nhậu này luôn đông đúc.

Điểm khác biệt giữa bánh xèo Phan Thiết và Phan Rang

Bánh xèo Phan Thiết, Phan Rang có khá nhiều điểm tương đồng. Tuy vậy, nếu tinh ý, bạn có thể nhận ra điểm khác biệt trong món bánh này của hai vùng nắng gió.

Những chiếc bánh xèo nhỏ xinh, giòn ruộm

Không quá khác biệt như bánh xèo miền Tây đổ chảo lớn, cuộn với rau sống chấm nước mắm chua ngọt, bánh xèo Phan Thiết, Phan Rang có khá nhiều điểm tương đồng. Đó là cách thức pha bột, đổ bánh, nhân bánh, một vài thức ăn kèm và cách ăn na ná.

Bánh xèo Phan Thiết và Phan Rang đều nhỏ gọn trong lòng bàn tay

Về thói quen ăn món này, bánh xèo Phan Thiết và Phan Rang gọi gộp là bánh xèo xứ biển ăn được cả ngày, thường nhất là giấc sáng và chiều tối. Và dù là buổi nào đi chăng nữa thì khi đi ngang những con đường có bán món này, bạn sẽ ngay lập tức bị “phong tỏa” bởi hương vị thơm nức của những chiếc bánh thơm, vàng giòn.