Triệt xóa nạn đua xe, nẹt pô, lạng lách: Cần chú trọng công tác phòng hơn chống

BT- Mặc dù cơ quan chức năng đã tăng cường nhiều biện pháp phòng chống, ngăn chặn nạn đua xe trái phép, lạng lách, đánh võng, tuy nhiên thực trạng trên hiện vẫn đang tiếp diễn…   

“Xe cọp” T điều khiển tông vào ô tô dẫn đến tử vong

Đe dọa trực tiếp người dân

Hằng đêm, người dân TP. Phan Thiết có điều kiện ra đường không khỏi bức xúc về việc các đối tượng thanh thiếu niên sử dụng xe mô tô phân khối lớn đua xe, lạng lách, đánh võng. Theo ghi nhận của chúng tôi, các đối tượng sử dụng xe phân khối lớn đã được độ lại (dân đua xe gọi là xe cọp), trong đó có chiếc không đeo biển kiểm soát, gắn pô tạo âm thanh chát chúa phóng bạt mạng. Các tuyến đường thường diễn ra tình trạng đua xe là Khu dân cư Hùng Vương, đường Tôn Đức Thắng, Võ Văn Kiệt… Hành vi không chỉ gây mất an ninh trật tự tại địa phương mà còn đe dọa trực tiếp đến an toàn và tính mạng người dân, gây bức xúc dư luận xã hội. Cách đây chưa đầy 1 tháng, tại khu đô thị mới Hùng Vương thuộc KP6, phường Phú Thủy, TP. Phan Thiết đã xảy ra một vụ tai nạn giao thông gây hậu quả nghiêm trọng. Điều đáng nói sau cái chết của nam thanh niên tên T, thay vì tiếc thương cho sự ra đi vì tuổi đời còn quá trẻ, thì nhiều người dân chứng kiến không khỏi bức xúc vì hành vi của T đe dọa đến sự an toàn cho người tham gia giao thông. Theo đó, xe ô tô 16 chỗ của Trường Năng khiếu nghiệp vụ TDTT Bình Thuận lưu thông trên đường Châu Văn Liêm theo hướng Võ Văn Kiệt về phía đại lộ Hùng Vương thì va chạm với xe máy không lắp biển kiểm soát do T điều khiển. Vụ va chạm làm T tử vong tại chỗ. Những người chứng kiến cho biết, T điều khiển xe mô tô đã được độ lại (dạng xe cọp) chạy trên đường Lê Đại Hành với tốc độ nhanh và âm thanh gầm rú. Khi đến cuối đường Lê Đại Hành do đường cụt nên nam thanh niên quay đầu xe ngược lại và tăng tốc rất nhanh, đến ngã tư do không giảm tốc độ kịp nên tông vào xe ô tô 16 chỗ đang lưu thông qua ngã tư.  

Xem chi tiết »

Lẩu thả - đặc sản của dân miền biển Phan Thiết

Bỏ những con cá mai nhỏ vào tô, xung quanh bày trứng chiên xắt sợi, thịt luộc, rau, xoài, dưa leo..., sau đó thêm nước chấm, trộn lên là có ngay món lẩu thả. 

Thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận là một trong những địa phương có văn hóa ẩm thực đa dạng. Ngoài gỏi cá suốt, cá mai, cá lồi xối mỡ, ốc ruốc, bánh bèo, bánh xèo hay trứng mực... Phan Thiết còn đặc sản không kém phần nổi bật là lẩu thả. 

Nguyên liệu chính làm nên món này là cá tươi, thường là cá mai, cá suốt hoặc cá đục. Sau khi lóc xương cẩn thận, cá được trụng (chần) và rửa sạch bằng nước chanh tươi để mất mùi tanh, rồi tẩm ướp sơ gia vị.

Tùy khẩu vị thành phần phụ của món lẩu thả có thể thêm hay bớt. Ảnh: Thảo Nghi

Ngoài cá tươi được xếp ngay ngắn trên đĩa ở giữa, những nguyên liệu khác còn có trứng chiên, thịt luộc, rau sống, xoài và dưa leo... Tất cả phải được xắt sợi và đặt trên những cánh hoa chuối, trải đều xung quanh đĩa cá, tạo hình một bông hoa. Bên cạnh mâm nguyên liệu còn có đĩa bún và một nồi nước lèo sôi sục kế bên. 

Xem chi tiết »

Thơm ngon ếch òn Bình Thuận

Bình Thuận được biết đến với 2 đặc sản: thanh long và nước mắm Phan Thiết. Tuy nhiên vào mùa mưa, du khách đến vùng “Thủ đô Resort” này còn được thưởng thức một món đặc sản dân dã nữa: “Ếch òn”

Khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống, hàng trăm, hàng ngàn con ếch òn ngoi lên và đi ra khỏi nơi chú ngụ của nó để tìm kiếm thức ăn và đây cũng là mùa sinh đẻ của chúng. Lúc ếch òn đang giao phối và đẻ trứng thì những người săn ếch òn có thể bắt được nguyên cặp và ếch thường chỉ bắt được nhiều vào buổi tối. Ếch òn “rộ” chừng nửa tháng thì ít dần.

Xem chi tiết »

Về Phan Thiết thử thách vị giác với món dông cát

Dông là món đặc sản của vùng đất Phan Thiết, Bình Thuận. Đến Phan Thiết mà chưa ăn dông thì coi như chưa đến. Tuy vậy, nếu chưa từng thưởng thức những món ăn từ bò sát, có thể bạn sẽ cần chút can đảm để thử một lần trải nghiệm món ăn độc đáo này.

Dông là loài bò sát sống chủ yếu ở các sa mạc, đồi cát. Dông có khả nương nhịn uống nước lâu ngày, sinh trưởng tốt trong môi trường nắng nóng và khô nên còn được gọi là vua của đồi cát.

Con dông - Đặc sản vùng Phan Thiết

Dông từ lâu đã được coi là món ăn đặc sản của Phan Thiết nên ngoài việc đánh bắt tự nhiên, ngày nay ở Phan Thiết đã hình thành nhiều trang trại nuôi dông. Khi đưa dông về trang trại, người ta vẫn tạo cho chúng môi trường sống riêng và chăm chút bảo vệ chúng. Bởi dông thường đào hang và sống trong hang nên để tránh trường hợp dông đào hang sâu rồi xổng mất, người nuôi dông phải làm âm tường sâu dưới mặt đất 1,5 m, phía trên bờ tường cũng phải cao hơn 1,2 m để dông không thể leo ra ngoài.

Xem chi tiết »

Bánh quai vạc Phan Thiết

Món Bánh quai vạc này đã có từ rất lâu tại Phan Thiết, khách phương xa tới Phan Thiết thường tìm thưởng thức cho bằng được món bánh này bởi hương vị thơm nồng khó quên của nó.Bạn cũng có thể tự làm cho gia đình thưởng thức vào ngày cuối tuần. Đây một trong những món bình dân đơn giản , được bán rất nhiều nới tại Phan thiết Bánh quai vạc đã có từ ngàn xưa. Tôi và bạn bè mình vẫn thường dẫn nhau đi ăn. Một món ăn bình dân mà người dân Phan Thiết dù ở nơi đâu cũng không quên được hương vị hấp dẫn của nó.

Chất dai dai của bánh quai vạc – đã thành quen thuộc với bất cứ người nào một lần thưởng thức – phải được làm từ bột mì tinh (lọc). Trước tiên là chế nước sôi lấy trùng, sao cho bột vừa chín tới.

Xem chi tiết »

Cá lồi xối mỡ - món ăn không thể quên khi đến Phan Thiết

Cá lồi có lớp da trơn, thoạt nhìn thì giống cá đuối nhưng nhỏ hơn và không có đuôi dài. Thịt cá mềm và có vị ngọt .Cũng chế biến bằng cách hấp như các loại cá biển khác, nhưng cá lồi sau đó còn được xối mỡ hành lên thân cá, đem lại món ăn vừa beo béo vừa có hương thơm thoang thoảng của hành. Ăn kèm là rau sống, bún tươi, bánh tráng và chén nước mắm ớt chanh hoặc mắm me.

​

Để chế biến món ăn này ngon, bạn phải biết cách lựa cá. Cá lồi khi trưởng thành có thể nặng đến 5kg. Tuy nhiên, bạn chỉ nên chọn những con khoảng từ 1 đến 2kg, vì khi đó thịt cá mềm, béo, lớp sụn bên trong còn mềm và quan trọng nhất là cá sẽ không có mùi hôi đặc trưng như những con cá lớn. Là loại cá da trơn, nên khi chế biến, việc đầu tiên là phải dùng dao cạo sạch lớp nhờn, hoặc có thể dùng lá sả để chà cho sạch.

Xem chi tiết »

Những món ăn ngon và đặc sản ở Phan Thiết – Mũi Né

Bánh canh chả cá

Là món ăn dân dã quen thuộc nên bánh canh chả cá  được người Phan Thiết ăn nhiều vào buổi sáng và tối. Nước dùng nấu bánh canh thường được chủ quốc nấu từ xương cá rất ngọt, thanh, bỏ thêm vài lát chả cá chiên hay chả cá hấp dẻo thơm vàng ánh, chấm cùng với bánh mì theo nét riêng Phan Thiết. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn thêm bánh mì chả trứng hay món bánh mì chấm với xíu mại tại các quán này.

Có thể ăn bánh canh ở các quán trong chợ hay ở các quán này:

• Quán bánh canh Xíu: số 1 Ha đường Kim Đồng
• Quán bánh canh chả cá Bà Lý: 566 Trần Hưng Đạo
• Quán bánh canh trên đường Hải Thượng Lãn Ông.
• Bánh canh cô Yến trên đường Thủ Khoa Huân gần nhà thờ Thanh Hải.

Du khách xiêu lòng với Bánh canh chả cá Phan Thiết nóng hổi thơm ngon

Xem chi tiết »